“Descubre el secreto para disfrutar de hierbas frescas y aromáticas durante los meses de invierno. En este artículo te revelamos todos los trucos para cultivar tus propias hierbas en casa, sin importar el frío exterior. ¡Prepárate para darle sabor a tus platos incluso en la temporada más fría del año!”
Siga estos 7 sencillos pasos para aprender a cultivar hierbas en invierno, incluidos los consejos para plantar y regar. Luego disfrute de hierbas frescas en su cocina, tés y más.
Fresco es lo mejor. Difícilmente puede equivocarse con este lema en general, y ciertamente es cierto cuando se trata de hierbas. Durante años, he estado cultivando hierbas para cocinar, hacer té y otras cosas. Me encanta acercarme a una olla y cortar justo lo que necesito. Afortunadamente, cultivar hierbas durante todo el año para uso fresco es fácil y agradable. Simplemente siga estos siete pasos básicos y pronto sabrá cómo cultivar hierbas también en invierno.
1. Elija la ubicación correcta
Muchas hierbas se prestan para la jardinería de interiores, incluso durante los meses más fríos del año. La albahaca, las cebolletas, las mentas y el perejil son solo algunas que funcionan muy bien en macetas con luz indirecta brillante. Puede que le sorprenda saber que no necesita la luz solar directa para cultivar la mayoría de las hierbas; la luz indirecta que la mayoría de nosotros tenemos funcionará bien.
Las ventanas orientadas al este, sur y oeste deben dar suficiente luz a sus hierbas, especialmente si instala una mesa pequeña o usa un mostrador que mantenga las plantas a un pie de distancia del vidrio de la ventana. Probablemente debería alejarse de las ventanas orientadas al norte.
Mire alrededor de su casa y elija su mejor ubicación. No te limites a la cocina. ¿Por qué no tener un pote de manzanilla en el baño, hisopo de anís en el salón y albahaca o salvia en la ventana de la cocina?
2. Compra la maceta y la tierra adecuadas
Después de averiguar su ubicación, es hora de plantar sus hierbas. Las semillas pueden ser un desafío para comenzar en el interior, por lo que mi sugerencia es que comience con plantas de hierbas iniciales. Prefiero cultivar mis plantas en cerámica de barro o macetas de cerámica sin esmaltar. Las macetas de fibra natural hechas de arroz, trigo, fibra de coco o periódico reciclado también son buenas opciones. Por lo general, me mantengo alejado de las macetas de plástico porque retienen el agua por más tiempo y de manera menos uniforme que las macetas de arcilla, lo que dificulta saber cuándo regar.
Uno de los pasos más importantes en el cultivo de hierbas es elegir una tierra para macetas de alta calidad. Este es un buen lugar para gastar un poco más si puedes. Compre tierra que se sienta agradable, suelta y húmeda cuando tome un puñado. No debe compactarse en una bola apretada cuando la aprietas. Los suelos de mala calidad, que tienden a compactarse rápidamente, eventualmente pueden convertirse en cemento alrededor de las raíces de las plantas, lo que dificulta que las plantas desarrollen una estructura radicular saludable. Si no está seguro de cuál es la mejor tierra, el personal del centro de jardinería puede guiarlo.
3. Planta con tierra suelta
Ahora estás listo para plantar. Llena la maceta con tierra hasta el borde sin apretar. No presiones la tierra hacia abajo en la maceta, lo que dificultará que se establezcan las raíces. Antes de plantar, riegue bien el suelo para que esté uniformemente húmedo. Ahora retire la planta de hierba inicial de su maceta y afloje suavemente la tierra alrededor de la pulgada inferior de las raíces. Haga un agujero en la maceta y coloque la planta en su nuevo hogar.
Rellene con cuidado la tierra alrededor de las raíces sin compactarla. Riegue la planta moderadamente para asentar la tierra suelta dentro y alrededor de las raíces.
4. Aprende a regar
Aprender a regar recipientes de hierbas es lo que requiere más práctica, pero no se deje intimidar. Desea un suelo que se mantenga uniformemente húmedo, no empapado ni completamente seco. La rapidez con la que se seca la tierra variará mucho de un hogar a otro, especialmente cuando los hornos hacen circular aire caliente por toda la casa. Hasta que te acostumbres a lo rápido que se secan tus plantas, revísalas cada dos días.
Para evitar que las plantas y la tierra se sequen demasiado rápido, evite colocarlas cerca de las rejillas de ventilación del horno o ventanas calientes y soleadas. Planee regar las plantas cada tres a cinco días más o menos. Debe haber líquido en el plato de drenaje debajo de la olla, que debe reabsorberse en la olla dentro de seis a ocho horas. Si eso no sucede, vierta el exceso, porque el agua estancada invita a los insectos destructivos.
5. Agrega fertilizante orgánico
Fertilice las hierbas una vez al mes con fertilizante orgánico. Dado que probablemente usará las plantas para cocinar o para el té, no querrá comer residuos de fertilizantes químicos. Así que no me olvido, marco mi calendario para el día cinco del mes, que es mi día de fertilización para todas las plantas de interior.
6. Prevenir las plagas de insectos
Siempre que cultives plantas en el interior, los insectos pueden llamarte. Puedes prevenir la mayoría de los problemas asegurándote de que la tierra no se empape. También es importante evitar que el follaje muerto y moribundo se acumule sobre el suelo, ya que la materia vegetal en descomposición es el hábitat perfecto para insectos como los mosquitos de los hongos.
Si nota algunas plagas en sus hierbas, actúe de inmediato rociándolas con un producto vegetal a base de jabón o aceite de neem. Estos tratamientos son orgánicos y son seguros para niños y mascotas. Es importante tratar las plantas cada cinco a siete días durante al menos tres semanas para atrapar todos los ciclos de vida de los insectos y eliminar el problema.
7. Cosecha para una buena salud
Finalmente, asegúrese de pellizcar o cosechar sus plantas regularmente cada semana más o menos. Recortar el par de pulgadas superiores de crecimiento ayuda a que las plantas se mantengan tupidas y saludables, y la cosecha es perfecta para cocinar, preparar té o agregarla a su baño. Si tiene más, puede secarlo o congelarlo para usarlo más tarde.
Se necesita un poco de disciplina, pero cultivar hierbas en interiores es bastante fácil. ¡En poco tiempo, te preguntarás por qué no empezaste antes!
Tammi Hartung es herbolaria y productora orgánica en el sur de Colorado. También es autora de Homegrown Herbs y The Wildlife-Friendly Vegetable Gardener. Lea su blog en desertcanyonfarm.wordpress.com.
Recomendaciones de hierbas durante todo el año
- Albahaca: pesto o pizza
- Salvia: cereales integrales y aves
- Cebollino—hierba para ensalada
- Hisopo de anís: té
- Menta: enjuague bucal a base de hierbas
- Manzanilla: hierba de baño, té
- Bálsamo de limón: tónico para la piel a base de hierbas
