Plantas de tomillo: hierbas ornamentales y comestibles

Descubre la belleza y versatilidad de las plantas de tomillo, que no solo añadirán un toque de elegancia a tu jardín, sino que también te brindarán una pizca de sabor y salud en tu cocina. Estas hierbas ornamentales y comestibles son una adición imprescindible para cualquier amante de la cocina y la jardinería. ¡Prepárate para cautivar tus sentidos con la exquisita fragancia y el sabor inigualable del tomillo!

Una planta de tomillo no es solo una hierba aromática y comestible. Es una planta versátil que agrega belleza en muchas áreas del paisaje.

Agregue plantas de tomillo versátiles a su jardín

Plantas de tomillo: hierbas ornamentales y comestiblesnoel johnson
Tomillo Doretta Klaber

Si buscas en la despensa de cualquier cocina, probablemente encuentres algún recipiente lleno de esta hierba aromática. Una planta de tomillo (timo spp. Zonas 4 a 9) se utiliza a menudo para dar sabor a sopas, salsas, platos de carne y verduras. Me gusta usar tomillo para hacer mantequilla de hierbas. También sabe muy bien con pescado y en alimentos con sabor a limón, como té helado con sabor o incluso galletas.

Si bien el tomillo es una hierba popular en la cocina, ¿sabías que el tomillo también es muy apreciado como planta ornamental en el jardín? Esto es lo que necesita saber sobre el cultivo de una planta de tomillo.

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¿Las plantas de tomillo son anuales o perennes?

Plantas de tomillo: hierbas ornamentales y comestiblesIoannis Tsotras/imágenes falsas
Las plantas de tomillo producen pequeñas flores que atraen a las abejas.

El tomillo es una cubierta de suelo fragante de bajo crecimiento que produce pequeñas flores rosadas, moradas o blancas, según la variedad. La mayoría de los tomillos son perennes, resistentes al invierno en las zonas 4 o 5.

En climas más cálidos, cultive tomillo como una planta perenne y coseche durante todo el año. Para los jardineros en climas más fríos, cultive tomillo como anual. Sus flores añaden belleza al jardín en primavera y verano. Las plantas de tomillo también sirven como planta polinizadora para las abejas.

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Consejos para el cuidado y cultivo del tomillo

Plantas de tomillo: hierbas ornamentales y comestiblesCortesía de Proven Winners – www.provenwinners
El tomillo rastrero rojo es una cubierta de suelo con una gran cantidad de pequeñas flores de color magenta.

Estas plantas crecen bien al sol y en sombra parcial, con bajos requerimientos de agua. No les gustan las raíces empapadas o las coronas de raíces, así que plántelas en lugares con suelo con buen drenaje. A diferencia de algunas hierbas que crecen fácilmente a partir de semillas, el tomillo se desarrolla mejor cuando se planta a partir de trasplantes en primavera, una vez que ha pasado el peligro de las heladas.

La poda regular del tomillo es importante. De lo contrario, puede volverse leñosa, producir pocas hojas y volverse poco atractiva. Comience a podar en primavera y repita en verano según sea necesario. Una buena pauta es eliminar 1/3 o menos de la planta de tomillo cada vez. Termine de podar al menos un mes antes de la primera helada o el nuevo crecimiento puede dañarse gravemente cuando llegan las bajas temperaturas.

Plantas de tomillo: hierbas ornamentales y comestiblesPlantas perennes de Darwin
Tomillo naranja picante

Algunas variedades menos conocidas incluyen la fragante Spicy Orange, Elfin, que crece en grupos densos, y Archer’s Gold, con un hermoso follaje de azafrán en invierno.

Los tomillos verticales pueden alcanzar las 10 pulgadas. Los tomillos rastreros varían desde casi planos hasta 2 a 3 pulgadas de alto y generalmente se extienden como cobertura del suelo.

Dónde plantar tomillo

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tomillo de lima

El tomillo es una planta bastante versátil en el jardín. Esta hierba puede crecer entre ladrillos o escalones, cubriendo paredes, en un jardín de rocas o como una planta de borde. Todas las variedades son fragantes y comestibles.

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Diferentes variedades de tomillo plantadas como cobertura del suelo

Cuando se planta a lo largo de una pasarela, el tomillo libera su fragancia aromática cuando se camina sobre él. El tomillo rastrero tolera el tráfico peatonal ligero, lo que lo hace perfecto a lo largo de un camino pedregoso. Se usa mejor en un área como un patio lateral que no se usa demasiado. El área entre las rocas y a lo largo de los caminos es un lugar complicado para cultivar cualquier cosa (¡aparte de las malas hierbas!), pero las cubiertas vegetales como el tomillo prosperan en estas áreas estrechas.

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Tomillo y perejil creciendo en interiores

Si su jardín es demasiado frío para que el tomillo sobreviva en invierno, entonces plántelo en el interior. El tomillo es una de las muchas hierbas que crece muy bien cuando se cultiva frente a una ventana soleada orientada al sur. Use una mezcla para macetas de buena calidad y agregue un fertilizante de liberación lenta cada 3 meses para obtener mejores resultados. Planté la planta de tomillo arriba en septiembre. Duró todo el invierno y la primavera creciendo en el alféizar de mi ventana.

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Cuándo cosechar el tomillo

Plantas de tomillo: hierbas ornamentales y comestiblesDoreen Wynja / Monrovia
tomillo elfo

Coseche el tomillo durante todo el año en climas templados y en primavera y verano en zonas más frescas. Como la mayoría de las hierbas, el sabor es más intenso justo antes de la floración. Aunque las hojas seguirán teniendo un sabor delicioso incluso si se cosechan durante la floración.

Quita las hojas de los tallos y agrégalas a tu plato favorito. El tomillo también se puede conservar fácilmente secándolo o congelándolo en cubitos de hielo.

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