En la búsqueda de una alimentación saludable, muchos buscan la posibilidad de cultivar sus propias verduras, pero se enfrentan al desafío de no contar con espacios soleados. ¡No te preocupes más! En este artículo te presentaremos las 10 mejores verduras que no necesitan tanto sol y crecen de maravilla a la sombra. Descubre cómo disfrutar de una huerta sin importar las condiciones de luz disponibles.
Las verduras que crecen bien a la sombra son imprescindibles para los jardineros que luchan con las necesidades de luz de otras verduras más necesitadas, como los tomates, los pimientos o los pepinos. Si tiene un jardín que recibe más sombra que sol, cualquiera de estos vegetales amigables con la sombra es una excelente opción. Con cada selección de verduras, hemos incluido cuántas horas de luz necesita por día, para que pueda elegir las verduras adecuadas que crecerán bien en su jardín de sombra. También echa un vistazo a las 10 mejores hierbas para cultivar para cocinar.
1. Lechuga
Necesidades de luz: 4 horas por día
La lechuga es una verdura rápida y fácil que crece bien a la sombra. Se puede sembrar tan pronto como el jardín esté listo a principios de la primavera. A la sombra, apéguese a las variedades de hojas sueltas, como Ensaladera Verde y Simpson sembrado negro, que están listas para cosechar solo cuatro o cinco semanas después de la siembra. Evite los tipos de lechuga, que tardan más en madurar cuando hay menos luz.
por qué nos encanta: ¿Con poco espacio? ¡Ningún problema! La lechuga de hojas sueltas prospera en macetas, jardineras y jardineras para semanas de ensaladas frescas.
2. Espinacas
Necesidades de luz: 4 horas por día
La espinaca crece mejor en el clima fresco de la primavera y el otoño, prosperando con poca luz solar. De hecho, cultivarla a la sombra prolonga la cosecha al retrasar la brotación, especialmente en regiones cálidas. Para una cosecha sólida, intente Espacioun tipo de hoja lisa con gran resistencia a las enfermedades, o la clásica variedad reliquia Bloomsdale de larga datacon hojas arrugadas de color verde intenso.
Por qué nos encanta: Popeye tenía razón: ¡las espinacas son buenas para ti! Está lleno de vitaminas y se puede comer crudo o cocido. es un rico fuente de vitaminas A y K, además de folato, manganeso, magnesio y hierro, e incluye flavonoides que pueden ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer. También añade variedad a tus ensaladas caseras. Ganar-ganar!
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3. Frijoles Arbustos
Necesidades de luz: 6 horas por día
Las judías verdes de cosecha propia son un sabroso manjar de verano. Esta verdura crecerá bien incluso en espacios sombreados. Siembre semillas en camas o macetas después de la última helada de primavera esperada, plantando más semillas cada dos o tres semanas durante meses de vainas tiernas. Las variedades de arbustos de maduración temprana incluyen Capitano, que produce frijoles amarillos mantecosos, y mascotauna ganadora de premios que genera una abundante cosecha de delgadas vainas verdes y es ideal para macetas.
Por qué nos encanta: Los frijoles arbustivos son fáciles de cultivar y una opción ideal para un huerto infantil.
4. Cebolletas
Necesidades de luz: 4 a 6 horas por día
También llamado amontonando cebollas, las cebolletas son una cebolla sin bulbos con un follaje estrecho y erguido y un sabor suave a cebolla. Empiece a sembrar en el interior bajo luces de crecimiento, o directamente en el jardín a principios de la primavera. Riegue regularmente, ya que las cebolletas tienen sistemas de raíces superficiales. Comience a cosechar cuando los brotes midan aproximadamente 6 pulgadas de alto.
Por qué nos encanta: Con su crecimiento vertical y angosto, puedes cosechar muchas cebolletas en un espacio pequeño.
5. Nabos Hakurei
Necesidades de luz: 4 a 6 horas por día
Un favorito del mercado de agricultores, los nabos Hakurei también se cultivan fácilmente en un jardín familiar con sombra y están listos para arrancar 40 días después de la siembra. Para un suministro continuo de nabos gourmet, siembre más semillas cada pocas semanas desde la primavera hasta el otoño. Comience a cosechar cuando las raíces miden 1-11/2 pulgadas de ancho.
Por qué nos encanta: Estos nabos ofrecen una doble cosecha; raíces suaves y crujientes y verduras tiernas y llenas de nutrientes.
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6. Rúcula
Necesidades de luz: 2 a 3 horas por día
Dale vida a tus ensaladas caseras con hojas picantes de rúcula. Este vegetal de clima frío, de crecimiento extremadamente rápido, crece bien a la sombra, especialmente cuando se cultiva durante los meses más cálidos del verano. Coseche con frecuencia para estimular la producción abundante de hojas.
Por qué nos encanta: Las delicadas flores blancas de la rúcula también son comestibles; espolvoréelos en ensaladas, salteados, pizzas y otros platos antes de servir. Además de los súper nutrientes típicos, la rúcula (como todas las verduras verdes) contiene clorofila, que puede ayudar a aliviar la inflamación.
7. Rábanos de primavera
Necesidades de luz: 4 a 6 horas por día
Pasando de la semilla a la cosecha en solo tres semanas, los rábanos de primavera son quizás la verdura de más rápido crecimiento. Son perfectos tanto para los niños como para los nuevos en la jardinería, y hay muchas variedades coloridas como el huevo de Pascua, roxana y amatista.
Por qué nos encanta: Todas las partes de la planta de rábano son comestibles, desde la raíz hasta la hoja y la vaina.
8. col rizada
Necesidades de luz: 4 horas por día
Cultivar tu propia col rizada es una manera fácil de agregar más de este superalimento a tu dieta. Este vegetal crece bien en sombra parcial y se puede plantar en contenedores o camas de jardín. Para una cosecha más rápida a la sombra, apéguese a las variedades con hojas lisas, como rojo ruso. Estos tipos son de rápido crecimiento y maduran rápidamente.
Por qué nos encanta: Coseche la col rizada como un bebé verde solo un mes después de la siembra para una ensalada súper tierna.
9. Hierbas
Necesidades de luz: 3 a 4 horas por día
Al igual que estos vegetales, muchas hierbas crecen bien a la sombra y crecen felizmente con solo unas pocas horas de luz al día. Las cebolletas (en la foto aquí) producen hermosas flores y amadas hierbas de cocina. Apégate a las hierbas de hojas como el cilantro, el perejil, el toronjil, el cebollino y la menta. Evite las hierbas que aman el calor, como la albahaca, el tomillo y el romero, que crecen mejor cuando se plantan a pleno sol.
Por qué nos encanta: Cultivar tus propias hierbas frescas te ahorra dinero en el supermercado.
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10. Acelga suiza
Necesidades de luz: 4 horas por día
La acelga es una verdura que se hizo para la sombra. Con sus hojas grandes de color verde oscuro y tallos y venas coloridos, crece bien en huertos sombreados, bordes de flores y contenedores. Por pura producción, no se puede vencer Fordhook Gigante, la variedad clásica con tallos blancos. Pero no pase por alto los llamativos colores de Luces brillantes y Peppermint, ¡que son casi demasiado bonitas para comerlas!
Por qué nos encanta: Disfrute de las acelgas baby como ensalada verde o como verdura cocida.
Maneras fáciles de dar a sus plantas más luz
1. Vea si las ramas dan sombra a su jardín de alimentos. Si es así, contrate a un arboricultor para adelgazar los árboles que sobresalen. Psst: aprenda el momento adecuado para podar árboles y arbustos.
2. Pinte los cobertizos, garajes o cercas cercanos de color blanco para reflejar la luz hacia sus plantas.
3. Cultiva tus comestibles en contenedores portátiles o con ruedas para que puedas mover los cultivos a lugares más soleados en tu jardín según sea necesario.
4. Coloque escalones planos de colores claros entre las filas para reflejar la luz y absorber el calor, lo que fomenta un crecimiento más rápido.
Para obtener aún más sugerencias y consejos sobre el jardín de vegetales, consulte Veggie Garden Remix: 224 nuevas plantas para sacudir su jardín y agregar variedad, sabor y diversión por Niki Jabbour. El libro está repleto de sugerencias para probar vegetales de jardín nuevos para usted e incluye información sobre el cultivo de cada sugerencia de planta.
