¡Descubre el placer de cultivar tus propias frutas y verduras en tu propio jardín! La jardinería no solo es una actividad terapéutica y relajante, sino que también te brinda la oportunidad de cosechar alimentos frescos y saludables directamente desde tu patio trasero. En este artículo, te guiaremos a través de los conceptos básicos de la jardinería de frutas y verduras, desde la elección de las semillas hasta el cuidado de las plantas. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas cosechas caseras como nunca antes!
Una guía mensual para cosechar y disfrutar de tus verduras favoritas.
Enero: calabaza moscada
Consejo: Almacene las calabazas de invierno sin lavar en un área fresca, seca y bien ventilada hasta por 4 semanas. Para preparar: Lave la calabaza, luego séquela. Use un cuchillo afilado para cortar una pulgada desde la parte superior e inferior. Use un pelador de verduras afilado para quitar la piel gruesa. Corta por la mitad a lo largo y usa una cuchara o un sacabolas para sacar las semillas y las membranas. Corte en dados y rebane según las instrucciones de la receta.
Febrero: Ajo
Consejo: Guarde el ajo en un lugar seco, fresco, oscuro y bien ventilado durante varias semanas. No lo guarde en el refrigerador a menos que haya sido pelado, rebanado o picado.
Marzo: Espárragos
Consejo: Guarde los espárragos sin lavar en una bolsa de plástico sellada en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 4 días.
Abril: Alcachofas
Consejo: Guarde las alcachofas sin lavar en el refrigerador hasta por 4 días. Para preparar: Enjuague y corte el tallo en la base de la alcachofa. Corte 1 pulgada desde la parte superior. Con unas tijeras, corta el extremo de la punta de cada hoja. Retire las hojas exteriores. Frote los extremos cortados de las hojas con jugo de limón para ayudar a evitar que se doren.
Mayo: pimientos
Consejo: Guarde los pimientos morrones sin lavar en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 5 días.
Junio: Espinacas
Consejo: Guarde las espinacas sin lavar en una bolsa de plástico sellada en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 5 días. Para preparar: Cortar los tallos duros. Lave varias veces con agua fría para eliminar la suciedad o la arena; escurrir bien y secar.
Julio: calabaza de verano
Guarde la calabaza de verano sin lavar en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 4 días. Lave pero no pele a menos que la calabaza esté madura. Retire el tallo y los extremos de las flores.
Agosto: judías verdes
Consejo: Guarde las judías verdes sin lavar en una bolsa de plástico sellada o en un recipiente tapado en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 3 días. Para preparar: rompa el extremo del tallo y el otro extremo si lo desea.
Septiembre: Tomates
Consejo: Mantenga los tomates sin lavar a temperatura ambiente hasta que maduren. Almacenar fuera de la luz solar directa. Los tomates se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
Octubre: Berenjena
Consejo: Guarde las berenjenas sin lavar en una bolsa de plástico abierta en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 3 días. Para preparar: Lave y corte el tallo y pele si lo desea. Una vez cortada, la berenjena se decolora rápidamente, así que córtala antes de cocinarla. Salar las rodajas de berenjena al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto extrae la humedad, dando a la pulpa una textura más densa. Enjuague, escurra bien y seque. Cocine según las instrucciones de la receta.
Noviembre: Batatas
Consejo: almacene las batatas en un área oscura, fresca, seca y bien ventilada hasta por 1 semana.
Diciembre: brócoli
Consejo: Guarde el brócoli sin lavar en una bolsa de plástico abierta en el cajón para verduras del refrigerador hasta por 4 días. Blanquear 3-4 minutos antes de congelar. Congelar hasta por 1 año.
