Cómo secar frutas para todas las estaciones | Jardinería

¿Te encantaría disfrutar de frutas frescas durante todo el año? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo secar frutas para que puedas disfrutar de su delicioso sabor sin importar la estación. Aprenderás técnicas sencillas y efectivas para preservar tus frutas favoritas, manteniendo sus nutrientes y sabores intactos. ¡Prepárate para saborear lo mejor de la naturaleza en cualquier momento del año con estos consejos de jardinería!

DLa fruta seca es un complemento delicioso y saludable para la granola, los cereales, los muffins, el yogur, los postres y los platos salados. Es fácil de empacar para una merienda en el trabajo o la escuela, ¡y se rumorea que sabe aún mejor cuando lo preparas tú mismo! No necesitas deshidratadores sofisticados. Todo lo que necesitas es algo que probablemente ya tengas: un horno a gas o eléctrico. ¡Le mostraremos cómo secar la fruta de su jardín (o del supermercado) en tres sencillos pasos!

Paso 1: Preparación

Seleccione frutas que estén maduras pero no demasiado maduras y sin magulladuras. Las manzanas, las peras, los melocotones, las bayas, las cerezas, los plátanos y los albaricoques funcionan bien. Lave y pele la fruta (las cerezas y los albaricoques funcionan mejor si se secan con la piel puesta). Retire los huesos o corazones, luego corte la fruta al grosor deseado; asegúrese de mantener el espesor uniforme.

Cómo secar frutas para todas las estaciones | JardineríaRDA-MKEPaso 2: Secado

Aunque secar la fruta al sol puede ser pintoresco, el secado al horno es más simple y rápido, y no tienes que preocuparte por el clima. El horno de cocina promedio contiene de 4 a 6 libras de fruta a la vez.

Precalentar el horno a 170°. Coloque dos parrillas en el centro del horno. Coloque rebanadas de fruta o frutas pequeñas enteras en una sola capa sobre bandejas para hornear antiadherentes, asegurándose de que las piezas no se toquen. Ponga una hoja en cada rejilla del horno. Deje 1-1/2 pulgadas en todos los lados de la bandeja para que el aire pueda circular mientras se seca la fruta.

Mantenga la puerta del horno ligeramente entreabierta durante el secado y revuelva la fruta cada 30 minutos. Puede tomar de 4 a 8 horas secar la fruta, según el grosor de las rodajas y el contenido de agua de la fruta. La fruta debidamente seca debe ser masticable, no blanda ni crujiente.

Paso 3: Almacenamiento

Una vez que la fruta esté completamente seca, retire las bandejas del horno y déjelas reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas antes de colocarlas en los recipientes de almacenamiento.

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