“Descubre cómo llevar tus ensaladas al siguiente nivel en otoño, transformando tu patio en un impresionante jardín de ensaladas. Con una variedad de ingredientes frescos y coloridos, podrás disfrutar de sabores deliciosos y nutritivos durante toda la temporada. Sigue leyendo para conocer los mejores consejos y trucos para diseñar y cultivar tu propio jardín de ensaladas de otoño.”
A medida que el clima se vuelve más fresco, plante verduras de hojas verdes como lechuga, col rizada y espinacas para seguir cosechando ensaladas durante los meses de otoño.
A medida que la temperatura comienza a bajar y las hojas comienzan a cambiar de color, puede pensar que es hora de guardar esos guantes de jardinería, ¡pero DETÉNGASE!
El otoño es un buen momento para plantar lechuga y otras verduras para ensalada, que aman las temperaturas frescas e incluso pueden sobrevivir a una helada ligera. Entonces, vuelva a ponerse esos guantes de jardinería y comencemos a plantar. El otoño también es un buen momento para plantar plantas perennes.
Un jardín de ensaladas está lleno de plantas que son adecuadas para una ensalada, incluidas las verduras de hoja junto con algunos tubérculos. Primero, comencemos con la lechuga de hoja. Hay innumerables tipos de lechuga de hoja y todas quedarían muy bien en un jardín de ensaladas de otoño.
Col rizada y espinacas
Es difícil encontrar un vegetal al que le gusten más las temperaturas frías que la col rizada. De hecho, saben aún mejor después de una helada y pueden durar todo el invierno en muchas zonas de jardinería. Las hojas tiernas de col rizada tienen un sabor delicioso cuando se agregan a la ensalada. Echa un vistazo a más verduras de temporada fría que deberías plantar este otoño.
La espinaca es otra hoja verde que soporta bastante bien el clima fresco del otoño. En algunos climas más cálidos, hibernan para volver a producir en primavera.
Rábanos y ensalada de verduras
Debido a que los rábanos crecen rápidamente, son el complemento perfecto para un jardín de ensaladas. Cuando adelgace sus rábanos, use los que sacó para ponerlos en su ensalada, donde agregarán un delicioso sabor.
Otras verduras que se pueden plantar en su jardín de ensaladas son bok choy, hojas de mostaza, escarola y hojas de nabo.
Más consejos de jardín de ensaladas
Plantar un jardín de ensaladas es fácil. Elija un lugar que reciba al menos 6 horas de sol. Las verduras para ensalada crecen mejor en suelos fértiles y bien drenados. Rocíe ligeramente las semillas, siguiendo las instrucciones del paquete de semillas en cuanto a la profundidad para plantarlas. Para los jardineros en climas más fríos, desea plantar semillas a fines del verano. Por supuesto, puede usar trasplantes en esta época del año, alrededor de 2 a 6 semanas antes de la primera helada. Incluso puedes plantar un jardín de ensaladas en un recipiente.
La duración de su jardín de ensaladas depende de qué tan fríos sean sus inviernos. Para prolongar la cosecha, cubra su jardín con una sábana vieja, una toalla o un paño antiescarcha cuando las temperaturas comiencen a descender por debajo del punto de congelación. En climas más cálidos, las plantas de su jardín de ensaladas pueden sobrevivir el invierno y comenzar a crecer nuevamente en la primavera. En las zonas 8 y superiores, los jardines de ensaladas pueden seguir produciendo durante todo el invierno.
El hecho de que los árboles comiencen a cambiar de color no significa que deba dejar de trabajar en el jardín. Continúe y comience su propio jardín de ensaladas y disfrute de una deliciosa cosecha a medida que el clima comienza a enfriarse.
