¿Quieres darle un toque verde a tu cocina sin ocupar mucho espacio? ¡Crear un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana es la solución perfecta! No importa si vives en un apartamento o en una casa pequeña, esta es una idea sencilla y económica que te permitirá tener siempre a mano las hierbas frescas que tanto amas. Acompáñanos y descubre cómo transformar tu alféizar en un hermoso y aromático jardín.
Siga estas sencillas instrucciones para aprovechar al máximo un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana, que incluyen cómo elegir las hierbas y consejos sobre el riego, la luz y la temperatura.
¿Tiene problemas para soltar esos guantes de jardinería? Mantenga su pulgar verde ocupado con un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana este invierno. Voy a contarte un pequeño secreto: tener un buffet de hierbas frescas como albahaca, orégano y perejil es la forma más fácil de elevar tu cocina y agregar un sabor brillante a tu comida. También es rentable porque la mayoría de las plantas aromáticas están fácilmente disponibles y son económicas, además de que producen un nuevo crecimiento durante meses.
Elija plantas para un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana
Las hierbas como la albahaca, el perejil y las cebolletas se pueden cultivar fácilmente a partir de semillas, pero para un jardín interior instantáneo, compre plantas en su supermercado local o centro de jardinería. Ciertos tipos (menta, tomillo y romero) pueden tardar meses en crecer cuando se cultivan a partir de semillas, por lo que comenzar con especímenes de buen tamaño significa que puede comenzar a disfrutar de las hierbas de inmediato.
Las 5 mejores hierbas para cultivar en interiores
Muchas hierbas culinarias crecen bien en el interior, pero siembre las que más use.
Perejil. Esta es una excelente opción para un alféizar soleado donde no hay iluminación adicional disponible, ya que puede producir una buena cosecha con menos luz. El perejil agrega un sabor brillante a las pastas, sopas y ensaladas.
Orégano. Es amante del sol y ofrece la mejor cosecha cuando recibe mucha luz. En primavera y verano, una ventana luminosa orientada al sur debería proporcionar suficiente luz. En otoño e invierno, agregue una luz de crecimiento.
Tomillo. Las diminutas hojas de tomillo añaden un gran sabor a las sopas, guisos y adobos. También es muy fácil de cultivar en el alféizar de una ventana orientada al sur o al este. Para darle un toque de sabor, plante una maceta de tomillo limón.
Romero. El romero es una hierba mediterránea que necesita pleno sol y un suelo bien drenado. Es difícil replicar estas condiciones en interiores, pero he tenido éxito al complementar con una luz de crecimiento. No riego en exceso, pero sí rocío a diario (mantenga un rociador de mano decorativo en el alféizar de la ventana como recordatorio).
Albahaca. El sabor picante y dulce y el aroma de la albahaca la han convertido en una de las mejores hierbas de la cocina. Coseche con frecuencia, pellizque de nuevo un conjunto de hojas frescas para estimular un nuevo crecimiento, y pruebe esta receta de sal de albahaca.
Consejos para montar un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana
Instale una pequeña repisa o estante debajo de su ventana si aún no tiene uno.
No ponga demasiado peso en el estante. Tenga en cuenta que las plantas y macetas se vuelven más pesadas cuando se riegan.
Verifique la temperatura al lado de su ventana. Si bien las necesidades de temperatura varían de una planta a otra, deberá tratar de mantenerse en el rango de 70° a 75°. Si se enfría, es posible que deba reconsiderar la ubicación.
No coloque sus plantas directamente sobre un conducto de calefacción.
Asegúrese de que el jardín del alféizar de la ventana reciba suficiente luz solar y gire las macetas de hierbas con frecuencia para fomentar el crecimiento hacia arriba.
No se preocupe si su primera planta muere rápidamente. Modifica tu enfoque y luego inténtalo de nuevo.
Si no está seguro de que la jardinería en el alféizar de la ventana sea para usted, comience con microvegetales. Son fáciles de cultivar y puedes cosechar muchas de ellas en tan solo una semana. ¡Y son nutritivos en una ensalada!
A continuación, aprenda a cultivar un jardín de hierbas vertical en un organizador de zapatos.
Luz para jardines de hierbas alféizar
Proporcionar suficiente luz es el mayor desafío cuando se cultivan hierbas en interiores, especialmente en invierno. La luz del sol es el mejor amigo de la mayoría de las plantas, así que elija una ventana con un mínimo de 5 a 6 horas de luz solar al día para obtener mejores resultados. Muchas hierbas comunes se originan en regiones cálidas como el Mediterráneo y requieren mucha luz para un crecimiento saludable y grandes rendimientos.
“A veces, puede salirse con la suya cultivando hierbas fáciles en interiores en los meses de primavera y verano sin luces de cultivo si tiene la suerte de tener una ventana grande y sin obstrucciones orientada al sur”, dice Leslie F. Halleck, autora de Jardinería bajo luces, crianza de plantas y plantas diminutas (se lanzará en marzo de 2021), señalando que incluso un alféizar brillante puede no proporcionar suficiente luz para los amantes del sol como el orégano y la albahaca. “Por lo general, recomiendo quedarse con hierbas parcialmente soleadas y parcialmente sombreadas como la menta, el perejil y el cilantro en el interior”.
Dado que el objetivo de cultivar hierbas en interiores es obtener una buena cosecha, Leslie sugiere usar luces de cultivo para complementar la luz natural o para proporcionar toda la luz si se cultiva lejos de una ventana. “Al usar una o dos lámparas de cultivo LED de espectro completo en el rango de 20 a 45 vatios, puede proporcionar la luz adecuada para sus hierbas”, dice ella. “Si solo proporciona luz adicional, encienda las lámparas de crecimiento de tres a seis horas al día; si está proporcionando toda la luz, hágalo funcionar de 12 a 16 horas al día”.
¿No tienes una ventana soleada? Pruebe un AeroGarden—Aquí está nuestra reseña.
Riego de su jardín de hierbas alféizar
Las hierbas necesitan suficiente agua para mantener sus raíces suficientemente húmedas, pero no tanta como para que se pudran. El alféizar de la ventana de mi cocina es el lugar más conveniente para cultivar hierbas porque me permite vigilar de cerca la humedad del suelo. ¿No estás seguro de cuándo regar? Meter un dedo en el suelo. Si está seco, agua. Si está húmedo, no regar.
Aquí hay 6 productos que facilitan el riego de plantas.
Consejos y trucos para la solución de problemas
Antes de encontrar un hogar interior para su jardín de hierbas en el alféizar de la ventana, haga un escaneo rápido. “Mantenga las plantas alejadas de elementos calefactores o rejillas de ventilación que podrían hacer que las plantas se sequen demasiado rápido”, dice Leslie, quien también menciona que la baja humedad interior en invierno puede ser un desafío. Coloque macetas sobre una bandeja de goteo llena de guijarros y agua para aumentar fácilmente la humedad, especialmente en invierno.
También es una buena idea monitorear las plagas. “Los ácaros, las moscas blancas, los mosquitos de los hongos y los pulgones pueden ser un problema, especialmente si las hierbas están estresadas y no reciben suficiente luz o agua”, dice Leslie. Aquí se explica cómo deshacerse de los insectos de las plantas de interior.
Cosecha hierbas a menudo
Nunca se asuste de la cosecha. La regla general es que cuanto más eliges, más obtienes. El recorte regular fomenta el crecimiento tupido, lo que significa una mayor cosecha.
Debido a que uso mucho ciertas hierbas, como la albahaca, he sido culpable de cosechar en exceso mis plantas. Si sus hierbas comienzan a verse escasas, ¡está bien! Solo compre una nueva planta. Me gusta tener dos o tres plantas de albahaca en el alféizar de mi ventana para nunca quedarme sin albahaca aromática para mis salsas para pasta.
A continuación, aprenda a secar y almacenar hierbas aromáticas.
