¿Sabías que las flores de tu jardín pueden ser mucho más que simplemente decoración? Descubre cómo utilizar las flores comestibles para agregar un toque único y delicioso a tus platos favoritos. Desde ensaladas hasta postres, estas bellezas naturales pueden transformar tus platos en verdaderas obras de arte culinarias. ¡Acompáñanos y aprende cómo aprovechar al máximo las flores comestibles de tu jardín!
Refresque las comidas con flores comestibles que se encuentran en su propio patio trasero.
Por favor, come las rosas, además de las violetas, los pensamientos y las azucenas. Muchas flores fáciles de cultivar son hermosas y deliciosas, y agregan sabores delicados y colores brillantes a los alimentos frescos o horneados.
Los pétalos son la parte más sabrosa de la mayoría de las flores. La base blanca de un pétalo de rosa puede ser amarga, así que rómpela o córtala primero. Pero siéntete libre de comer flores enteras de calabaza, capuchinas, violetas, salvia, pensamientos, cebolletas y violas.
Tenga en cuenta, sin embargo, que no todas las flores son comestibles, por lo tanto, coma solo aquellos tipos que sepa que son seguros para consumir. Y siempre asegúrese de verificar que se cultiven orgánicamente, sin pesticidas, por favor.
Cómo cocinar con flores
La manera absolutamente más fácil de usar flores comestibles es como guarnición en platos o en sopas. ¿La forma más sabrosa? Mézclalos en ensaladas, salsas, panes rápidos y mantequillas. Las capuchinas picantes agregan un toque picante a las verduras, mientras que los pétalos picados se ven hermosos mezclados con una salsa de crema agria o queso crema para untar. Agregue sabor a la mantequilla blanda agregando flores de cebollino cortadas o pequeñas flores de tomillo. Cubra un pastel helado blanco con violas de colores o pétalos de girasol. (Leer más: 9 pimientos para crecer en su jardín de verduras)
Qué flores comestibles plantar
Cada año, siembre semillas de flores anuales como capuchinas, caléndulas, pensamientos y violas, además de vegetales como calabacín. Las plantas perennes con flores comestibles incluyen rosas y azucenas, además de hierbas como cebollino, salvia, lavanda y menta. (Leer más: 9 hierbas poco conocidas que debes cultivar)
Si compra una planta que está floreciendo en un centro de jardinería, espere a probar los pétalos hasta que se formen nuevas flores para estar seguro de que no contienen químicos.
Estas son las mejores plantas para cultivar para un cóctel sin alcohol, un cóctel o un jardín de té.
Cómo almacenar flores comestibles
Debido a que las flores comestibles se marchitan rápidamente, coséchelas inmediatamente antes de usarlas. Puede secar los pétalos de las flores colgando tallos enteros en un espacio cálido con buena circulación de aire, o simplemente colocando flores o pétalos individuales en una malla fina. Guarde las flores secas como si fueran especias, en recipientes de vidrio herméticos guardados en un espacio oscuro. La lavanda es una de las favoritas para secar.
Los pétalos de lirio de día son lo suficientemente firmes como para blanquearlos en agua hirviendo durante tres minutos, secarlos, enfriarlos y mantenerlos congelados hasta que esté listo para usarlos en una comida. (Leer más: Cómo secar y almacenar hierbas)
Conceptos básicos de forrajeo
Es divertido encontrar comida natural y gratis. Solo sigue estas pautas.
- Pedir permiso para buscar alimento en propiedades privadas y tierras públicas cerca de usted.
- Estar seguro la comida se cultivó sin productos químicos ni contaminantes.
- Deja algo atrás para la vida silvestre y para renovar la fuente.
- Prueba nuevos alimentos en pequeñas cantidades. para saber si está de acuerdo contigo.
- Elija con cuidado. Un error podría poner en peligro su salud. Si tiene dudas, comuníquese con la oficina de extensión de su condado.
