Descubre todos los secretos del fascinante hongo de mantequilla de bruja (Tremella mesenterica). Conocido por su apariencia extraña y propiedades asombrosas, este hongo no solo cautiva a los amantes de la naturaleza, sino que también tiene un papel fundamental en la medicina tradicional. Acompáñanos en este viaje para descubrir todo lo que necesitas saber sobre esta joya de la esencia forestal.
Busque la mantequilla de brujas después de fuertes lluvias, cuando se ve como gelatina de color amarillo brillante que emerge de los troncos muertos.
Mediados de agosto parece un poco temprano para hablar de brujas, ¡pero eso no impide que el hongo de la mantequilla de brujas prospere en mi vecindario! Después de varios días recientes de lluvia ininterrumpida, me encontré con este parche de Witches’ Butter creciendo en un tronco muerto y me llamó la atención el vívido amarillo contra la madera oscura. No siempre pensamos en los hongos como “bonitos”, pero la mantequilla de brujas definitivamente llama la atención.
Mantequilla de brujas (Tremella mesenterica) es un hongo común que se encuentra en las regiones templadas y tropicales de todo el mundo. En su estado seco, es una masa arrugada que puede mezclarse con la madera y las hojas caídas a su alrededor, pero cuando revive con la lluvia o cuando crece, es difícil pasar por alto el color brillante. Witches’ Butter es un hongo de gelatina, por lo que, aunque está relacionado con los hongos más familiares que brotan cerca, se ve bastante diferente. Si bien este hongo puede parecerse a una gelatina blanda, en realidad es bastante resistente y gomoso. La superficie es un poco viscosa al tacto cuando está mojada, pero conserva su forma cuando se pincha y pincha.
Busque mantequilla de brujas en troncos caídos; no crece en árboles vivos. Este hongo es parásito, consume la madera en la que crece y ayuda a romper las ramas caídas en el suelo del bosque para formar un suelo nuevo y rico. Como la mayoría de los hongos gelatinosos, este es comestible., se dice que es suave pero apetecible una vez cocido al vapor o hervido. (Siempre tenga cuidado al consumir cualquier hongo que se encuentre en la naturaleza). Los chinos lo usan para agregar textura a las sopas.
¿Lo que hay en un nombre? Según la leyenda europea, la mantequilla de brujas crece en los marcos de las puertas de las casas en las que una bruja ha lanzado un maleficio malvado. La única forma de eliminar este hexágono es perforar el hongo con un alfiler y drenar su líquido. (Desafortunadamente, es probable que el hongo se rehidrate durante el próximo período de lluvia, ¡lo que debe haber parecido siniestro para quienes vivían en la casa!) El epíteto de la especie mesenterica significa “similar al intestino”, lo que hace que quieras volver a pensar en la comestibilidad de este hongo.
