¿Quieres cultivar tus propios espárragos en casa y disfrutar de su sabor fresco y saludable? ¡No busques más! En este artículo, te traemos los mejores consejos de expertos para que puedas cultivar estos deliciosos vegetales en tu propio jardín o incluso en macetas. Descubre todos los secretos y técnicas necesarios para tener una cosecha exitosa de espárragos. ¡No te lo pierdas!
¿Quiere agregar espárragos a su jardín, pero no sabe por dónde empezar? Desde la siembra hasta la cosecha, descubre nuestros útiles consejos para el cultivo de espárragos.
Cada primavera, los centros de jardinería se enorgullecen de ofrecer estantes repletos de verduras convencionales cultivadas en casa: pimientos, tomates, etc. Si está buscando expandirse más allá de esas abundantes opciones, considere los espárragos. Aunque no es necesariamente un pilar de los jardines de verano en el patio trasero, absolutamente puede cultivar esta verdura sabrosa y nutritiva en casa, ¡y no es complicado hacerlo! Aquí le mostramos cómo tener una fantástica temporada de cultivo de espárragos.
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Fundamentos del cultivo de espárragos
Los espárragos tiernos son una delicia de primavera que es fácil de cultivar. Plante coronas de 1 año en un lugar soleado con abundante compost. Retrasa la cosecha hasta el tercer año para que las plantas tengan tiempo de desarrollar un sistema radicular saludable. Una vez establecido, espere recoger lanzas por hasta ocho semanas en la primavera. Lo mejor de todo es que los espárragos establecidos son una verdura perenne, lo que significa que volverán todos los años con relativamente poco trabajo por parte del jardinero.
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Cosecha de espárragos
“Este es el primer año que puedo cosechar espárragos. ¿Debo dejar un par de lanzas en cada planta para que crezcan y alimenten las raíces para futuras cosechas? pregunta Douglas Cestone de Glen Rock, Nueva Jersey.
La experta en horticultura Melinda Myers dice: “Coseche todos los espárragos cuando tengan entre 7 y 9 pulgadas de tamaño durante todo el período de cosecha. Una vez que se complete el período de cosecha, permita que los brotes formen el crecimiento de helecho. Déjala intacta durante toda la temporada para que produzca energía y la devuelva a las raíces.
Investigaciones recientes han encontrado que hacer varias cosechas durante unas pocas semanas el primer año después de la siembra no daña las plantas y, de hecho, fomenta más brotes. El segundo año, puede cosechar durante 4 a 6 semanas y el tercer año y los siguientes, cosechar durante 6 a 8 semanas. Para entonces, las temperaturas suelen estar subiendo, los brotes son un poco más duros y las plantas forman el helecho aún más rápido”.
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Problemas de espárragos
“Mis espárragos se convierten en tallos ramificados y delgados en lugar de ser gruesos. ¿Qué estoy haciendo mal?” pregunta pájaros y flores editora de campo Kat Rucci de Orlando, Florida.
Melinda dice: “Cultivar espárragos en Florida es un desafío. Este vegetal perenne prospera en climas más fríos donde las plantas permanecen inactivas durante el invierno. En climas más cálidos como el suyo, los tallos tienden a ser pequeños y delgados. Asegúrese de que las plantas reciban suficiente agua desde la primavera hasta el otoño, pero bríndeles menos atención durante el invierno.
La ramificación ocurre cuando las lanzas comienzan a enviar tallos de crecimiento de helecho. Verás esto una vez que dejes de cosechar las lanzas. A medida que aumentan las temperaturas, esta transición de espigas sin ramas a crecimiento de helechos ocurre más rápidamente”.
Una vez que haya cosechado sus espárragos y otras verduras frescas, esta es la mejor manera de almacenarlos.
