¿Te encanta el ajo? ¡Crece tus propias!
¿Eres de los que piensa que el ajo es el alma de la cocina? Desde dar sabor a tus platillos favoritos hasta sus innumerables beneficios para la salud, el ajo es un ingrediente imprescindible en muchas recetas. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes llevar tu amor por el ajo al siguiente nivel y cultivar el tuyo propio en casa? Imagina poder disfrutar de cabezas de ajo frescas, llenas de sabor y propiedades, directamente de tu jardín o balcón. En este artículo, te revelaremos todo lo que necesitas saber para empezar tu propia cosecha de ajo, desde la selección de las variedades más sabrosas hasta los secretos para un cultivo exitoso. ¡Prepárate para convertirte en un verdadero amante del ajo cultivador!
Si eres un amante del ajo y quieres experimentar con su cultivo, tenemos la solución ideal para ti: ¡aprende a cultivar tus propias plantas de ajo! En este artículo te mostraremos todo lo que necesitas saber para disfrutar de este delicioso ingrediente fresco y sin tener que salir de casa. Descubre todos los secretos del ajo y conviértete en un experto agricultor en la comodidad de tu propio hogar. ¡No te lo pierdas!
¿Te encanta el ajo? Sí. Me gusta usarlo mucho cuando cocino. De hecho, si una receta lleva dos dientes de ajo… yo le agrego cuatro 😉
El ajo también es un gran spray de jardin para repeler insectos dañinos en el jardín.
>El ajo es muy fácil de cultivar y económico. (Por lo general, me cuesta un dólar cultivar una cosecha completa de ajo cada año).
A principios del otoño es cuando desea comenzar a plantar ajo en su huerta y no puede ser más fácil.
>El ajo se planta a partir de dientes individuales. Cada diente se convertirá en una cabeza entera de ajo.
Simplemente plante cada diente, a 2 pulgadas de profundidad en un suelo bien drenado, con el extremo puntiagudo hacia arriba. Deje la piel parecida al papel intacta.
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Poco después de plantar, verá brotar brotes verdes en su jardín. En climas más fríos, cubra con mantillo de paja para protegerse durante el invierno. Los brotes verdes morirán durante el invierno, pero volverán a brotar en primavera. (En climas más cálidos, los brotes permanecerán verdes todo el invierno).
El ajo tarda mucho en crecer y no estará listo para cosechar hasta finales de la primavera. No tienes que preocuparte por eso, solo asegúrate de que la tierra no se empape.
>Cosecha el ajo una vez que las hojas exteriores comiencen a ponerse amarillas. El ajo debe ‘curarse’ durante al menos 4 semanas en un espacio cálido, oscuro y seco con las puntas verdes dejadas. No lave el ajo, simplemente cepille el exceso de tierra.
Una vez que el ajo haya terminado de ‘curarse’, estará listo para usar. Corta la parte superior (si no las has trenzado) y corta las raíces para que solo quede 1/2 pulgada. Guarde su ajo en un área oscura y seca hasta que esté listo para usarlo.
>Tu ajo durará meses. Suelo plantar 14 dientes de ajo, así que termino con 14 cabezas de ajo en la primavera. Eso significa mucho ajo, que me dura casi 6 meses.
¿Entonces, Qué esperas? Cuando pase por la tienda de comestibles esta semana, recoja algunas cabezas de ajo adicionales y ¡comience a plantar!
Obtenga más información sobre cómo cultivar ajo Y algunos excelentes consejos de cocina en este Birds & Blooms artículo.
¿Te encanta el ajo? ¡Crece tus propias!
¿Eres de los que piensa que el ajo es el alma de la cocina? Desde dar sabor a tus platillos favoritos hasta sus innumerables beneficios para la salud, el ajo es un ingrediente indispensable en muchas recetas. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes llevar tu amor por el ajo al siguiente nivel y cultivar el tuyo propio en casa? Imagina poder disfrutar de cabezas de ajo frescas, llenas de sabor y propiedades, directamente de tu jardín o balcón.
Beneficios de cultivar ajo
- Frescura garantizada: No hay nada como el sabor del ajo recién cosechado.
- Salud: El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antioxidantes.
- Facilidad de cultivo: Es una planta resistente que requiere poco mantenimiento.
Cómo cultivar ajo en casa
Si quieres experimentar con su cultivo, aquí te mostramos lo que necesitas saber para disfrutar de este delicioso ingrediente fresco y sin tener que salir de casa.
1. Selección de las cabezas de ajo
El primer paso es elegir buenas cabezas de ajo. Opta por variedades locales o ajo orgánico, preferentemente. Cada cabeza se puede dividir en dientes, los cuales son los que se plantarán.
2. Época de siembra
El ajo suele sembrarse en otoño para cosecharse en la primavera o principios del verano. Asegúrate de revisar el clima de tu región, ya que el ajo necesita un periodo de frío para desarrollar adecuadamente.
3. Preparar el suelo
El ajo prefiere un suelo bien drenado y rico en materia orgánica. Puedes añadir compost o estiércol bien descompuesto al preparar la tierra.
4. Plantar los dientes
- Separa los dientes de ajo de la cabeza, dejando la piel de cada diente intacta.
- Planta los dientes a unos 5 cm de profundidad y a 10 cm de distancia entre sí.
5. Cuidado del cultivo
Mantén el suelo húmedo, pero no encharcado. Puedes agregar mulch para conservar la humedad y suprimir malas hierbas. Además, el ajo tiende a ser resistente a las plagas, pero siempre es bueno estar atento.
¿Sabías que…?
El ajo no solo es bueno en la cocina, sino que también puede ser utilizado como repelente natural contra insectos en el jardín.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cuánto tiempo tarda en crecer el ajo?
Generalmente, el ajo tarda entre 6 a 8 meses en crecer. La mayoría de las variedades se cosechan en junio o julio si se siembran en otoño.
¿Puedo cultivar ajo en macetas?
Sí, el ajo se puede cultivar en macetas siempre y cuando se elija un recipiente con suficiente profundidad y un buen drenaje. Asegúrate de utilizar tierra adecuada y darle el cuidado necesario.
¿Qué tipo de ajo es el mejor para cultivar en casa?
Las variedades de ajo duro, como el ajo ‘Porcelain’ o ’Creole’, son excelentes para cultivarse en casa.
Además, el ajo ‘Softneck’ es más adaptable a climas cálidos y es ideal si vives en una zona más templada.
Conclusión
El ajo es muy fácil de cultivar y económico, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean iniciar su aventura en la jardinería. Así que, anímate a plantar tu ajo y disfruta de un producto fresco y delicioso que potenciará tus platillos en la cocina.
Para más información sobre cómo sembrar ajo y cuidar del cultivo, puedes consultar estos recursos:
¡Yo amo el ajo también! Hace un par de años empecé a cultiva un poco en casa y no puedo creer lo fácil que es. ¡El sabor de un ajo fresquito es una locura! Definitivamente lo recomiendo, es como tener un pedacito de magia en la cocina.
Zazzeraex: ¡Totalmente de acuerdo! Yo empecé a cultivar ajo este verano y ha sido una experiencia increíble. Nunca había imaginado que algo tan simple pudiera agregar tanto sabor a mis platillos. Además, el olor del ajo fresco es simplemente irresistible. ¡Definitivamente no puedo volver a comprar ajo en el supermercado!