¿Quieres disfrutar de una cosecha fresca en poco tiempo? ¡Tenemos la solución! En este artículo te presentaremos los 10 vegetales de crecimiento rápido que podrás cosechar rápidamente. Olvídate de esperar meses para ver los resultados, con estas variedades podrás disfrutar de tus propios alimentos en un abrir y cerrar de ojos. No pierdas más tiempo y descubre cuáles son estos prodigiosos vegetales.
Las verduras de crecimiento rápido son excelentes para los jardineros de jardín que quieren maximizar su cosecha de verano (¡o que simplemente están impacientes!). Para cada verdura de crecimiento rápido que hemos elegido para nuestra lista, hemos incluido la cantidad de días que necesita antes de que esté lista para la cosecha. Consulte la guía de tiempos de cosecha de verduras.
1. Ensalada De Nabos
Brassica rapa; 38 días para la cosecha
Los nabos para ensalada de crecimiento rápido, como Hakurei, son populares en los mercados de agricultores, pero también son fáciles de cultivar en casa. Listos para desenterrar solo unas semanas después de la siembra, se conocen como un cultivo de doble propósito, que produce raíces dulces y verduras sabrosas para ensaladas y salteados.
Por qué nos encanta: Las raíces del tamaño de una pelota de golf son deliciosas crudas, cocidas o en escabeche. Además, estos súper vegetales están repletos de vitamina C, calcio y hierro. Los nabos también toleran las heladas de otoño y se vuelven más dulces cuando hace frío.
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2. Espinacas de hoja lisa
espinacia oleracea; 38 días para la cosecha
Las empresas de semillas ofrecen tres tipos de espinacas: saboya, semi-savoy y de hoja lisa. Para un crecimiento rápido, quédate con variedades suaves, como Corvair o Space. Sus hojas redondas a ovaladas se mantienen compactas y mantienen la calidad durante una temporada de cosecha extendida.
Por qué nos encanta: Los tallos largos y el follaje plano facilitan la cosecha y el lavado.
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3. Zanahoria Adelaida
Daucus carota variedad sativus; 50 días para la cosecha
Olvídese de las zanahorias bebé impostoras que se encuentran en el supermercado. Adelaide es una verdadera zanahoria bebé, con raíces de 3 a 4 pulgadas de largo y un sabor suave. También se encuentra entre las primeras zanahorias en madurar, con raíces que están listas para ser arrancadas en solo siete semanas.
Por qué nos encanta: Incluso aquellos que no tienen jardines pueden cultivar estas zanahorias pequeñas sembrando semillas en macetas o jardineras.
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4. Rábano Cherry Belle
raphanus sativus; 22 días para la cosecha
Durante más de 60 años, esta variedad galardonada ha sido un estándar de jardín, y por una buena razón. Ofrece una cosecha extra temprana de raíces pequeñas y redondeadas con piel de color rojo cereza y pulpa blanca y crujiente. Este cultivo se puede cosechar tres semanas después de la siembra.
Por qué nos encanta: ¡Los rábanos son comestibles de arriba a abajo! Coma las raíces y las hojas, luego deje que algunas plantas florezcan para obtener las flores y las vainas crujientes. En términos generales, cuanto más tiempo permita que crezcan los rábanos, más picantes sabrán cuando los desentierre. Déjalos reposar, pero no demasiado, de lo contrario se vuelven concisos en lugar de más sabrosos.
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5. Repollo Bekana de Tokio
Brassica rapa variedad pekinensis, 30 días para la cosecha
Aunque Tokyo Bekana parece lechuga, en realidad es un tipo de repollo chino de hojas sueltas. Los delgados tallos blancos sostienen atractivas rosetas de hojas arrugadas de color verde lima. El sabor es dulce y suave, y las plantas tolera el frío, prosperando a principios de primavera y otoño.
Por qué nos encanta: Esta verdura fácil y de rápido crecimiento es perfecta para camas de jardín, pero también funciona bien en jardineras y contenedores.
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6. col rizada
Brassica olerácea; 65 días para la cosecha
Este superalimento no solo tiene un gran aporte nutricional, sino que también es rápido desde la semilla hasta la cosecha. Entre las de crecimiento más rápido se encuentran las variedades de hojas lisas como Toscano y Red Russian, que se pueden cosechar como verduras apenas un mes después de la siembra.
Por qué nos encanta: Las hojas de la col rizada recién brotada son más tiernas que las cosechadas de plantas maduras. En el otro extremo del espectro de la cosecha, la col rizada se puede cosechar incluso después de una nevada. Las temperaturas más frías hacen que la col rizada convierta el almidón almacenado en azúcares, lo que la hace aún más dulce. Aumente su rendimiento cosechando las hojas exteriores cuando midan entre 8 y 10 pulgadas de alto.
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7. Tatuaje
Brassica rapa variedad narinosa; 45 días para la cosecha
Tatsoi es una mostaza de crecimiento rápido que forma rosetas bajas de hojas de color verde oscuro en forma de cuchara. Tiene un sabor suave y se puede comer crudo o cocido. Tatsoi es muy resistente, prospera en jardines de otoño y marcos fríos de invierno.
Por qué nos encanta: Los jardineros con problemas de luz aprecian que tatsoi crece bien en sombra parcial.
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8. Rúcula
Eruca sativa; 40 días para la cosecha
Las hojas picantes de la rúcula se han agregado a las ensaladas durante más de 2000 años, y por una buena razón. Este verde gourmet es un vegetal de crecimiento súper rápido, con hojas tiernas listas solo tres semanas después de la siembra. Después de que te hayas saciado de verduras, deja que florezcan algunas plantas. Las delicadas flores son comestibles y agregan un bonito toque de color a las ensaladas.
Por qué nos encanta: La rúcula prospera en climas fríos y se puede plantar tan pronto como el suelo se haya descongelado a principios de la primavera.
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9. Lechuga de hoja
Lactuca sativa; 45 días para la cosecha
Hay muchos tipos de lechuga, pero por pura velocidad, no puedes vencer a esta. Listo para la cosecha en seis semanas, viene en una variedad de colores y texturas de hojas. Las mejores apuestas incluyen Red Salad Bowl, Black Seedsed Simpson y Merlot. Comience a sembrar semillas a principios de la primavera y plante más cada pocas semanas durante meses de lechuga cultivada en casa.
Por qué nos encanta: La lechuga de hoja es bonita y productiva. Mételo en recipientes de primavera con pensamientos para una combinación comestible y llamativa.
10. Pequeño guisante verde
Pisum sativum; 30 días para la cosecha
Si te encantan las lindas verduras de hojas verdes, querrás probar las Petite Snap-Greens. Es un vegetal de rápido crecimiento que se cultiva por sus densos racimos de hojas comestibles, no por las vainas o los guisantes en sí. Siembre semillas en macetas o camas y comience a cosechar los zarcillos frondosos poco después de que se formen.
Por qué nos encanta: El agradable crujido de los folletos agrega un sabor brillante a pastas, ensaladas, salteados y wraps.
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4 Verduras de Crecimiento Rápido Más que Recomendamos
1. Guisante del orgullo del patio
Lista para cosechar seis semanas después de la siembra, esta ganadora del premio All-America Selections 2017 produce vainas comestibles. Crece alrededor de un pie de altura y es un hallazgo fantástico para cestas colgantes.
Resistencia a enfermedades y altos rendimientos de frutos verdes lisos en 45 días hacen de este squash de verano un verdadero ganador.
Los tallos crujientes y redondeados del colinabo son deliciosos crudos o cocidos. Korist crece 4 pulgadas de ancho. Comience a cosechar 55 días después de sembrar las semillas.
Sin espacio no hay problema. Porch Pick forma plantas compactas para pequeños jardines o contenedores. Espere una excelente cosecha de tiernas vainas verdes 55 días después de la siembra.