Las calabazas y las calabazas de otoño no solo son un símbolo icónico de la época del año y de festividades como Halloween y el Día de Acción de Gracias, sino que también esconden curiosidades fascinantes. Descubre nueve datos divertidos sobre estas versátiles y deliciosas hortalizas que te sorprenderán.
Descubra qué país alguna vez usó calabazas como moneda, qué juego japonés se juega con sandías y una amplia variedad de datos sobre calabazas.
Las calabazas y Halloween van de la mano aquí en EE. UU. y Canadá. ¡Deja tu cuchillo para tallar calabazas y toma un trozo de pan de calabaza mientras disfrutas de estos divertidos datos sobre calabazas este otoño!
1. Las calabazas son parte de la familia de las calabazas de invierno
Las calabazas de invierno generalmente se definen como las que se cosechan más tarde en la temporada, con cáscaras exteriores duras. Las calabazas de verano se cosechan antes y tienen pieles más tiernas, como los calabacines. Todos pertenecen al género Cucurbita. En Australia y Nueva Zelanda, la palabra “calabaza” se refiere a cualquier tipo de calabaza de invierno, incluidas aquellas como la calabaza moscada y la calabaza bellota. Las calabazas son nativas de América del Norte, junto con todas las demás variedades de calabaza, pero se han convertido en una verdura favorita en muchas partes del mundo.
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2. La calabaza más grande del mundo pesó 2,703 libras
El récord lo estableció Stefano Curupi en Italia. El Libro Guinness de los Récords Mundiales ¡Dice que la calabaza enorme era más grande que un automóvil Nissan y más pesada que 17 hombres adultos!
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3. La familia de las calabazas es bastante grande
Si desea cultivar calabazas en su jardín, tendrá muchas variedades para elegir. La familia de plantas “Cucurbitaceae”, también conocida como la familia de las calabazas, contiene alrededor de 975 especies. Aparte de las calabazas, los melones, los pepinos y las calabazas también forman parte del grupo. Los rasgos compartidos incluyen crecer rápidamente y en vides, y sensibilidad a temperaturas cercanas al punto de congelación.
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4. Hay un juego japonés único que involucra calabazas
Suikawari es una tradición japonesa en la que los participantes con los ojos vendados utilizan un palo de madera (llamado bokken) para intentar partir una sandía, que se coloca sobre una cubierta en el suelo. Los jugadores tienen un tiempo limitado para completar el desafío y todos comen la sandía después. Hay “reglas Oficiales” para el juego, pero en general, los grupos son libres de jugar como lo deseen.
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5. No todas las calabazas son buenas para un pastel
La naturaleza nos ha proporcionado una variedad de tipos de calabazas, y los humanos han cultivado e hibridado aún más. Las calabazas utilizadas para tallar suelen ser tipos más grandes como ‘Connecticut Field’ y ‘Howden’. Las que se usan para cocinar y hornear son variedades más pequeñas conocidas como “calabazas de azúcar” e incluyen ‘Calabaza de pastel de Nueva Inglaterra’ y ‘Baby Pam’.
Las calabazas blancas como ‘Baby Boo’ y ‘Caspar’ también están ganando popularidad. Estas calabazas son blancas por fuera pero retienen la pulpa anaranjada brillante por dentro, por lo que son calabazas talladas interesantes.
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6. Las calabazas alguna vez se usaron como dinero
A principios de 1800 en Haití, las calabazas fueron temporalmente la moneda oficial de la nación. Esa historia está presente hoy: la moneda estándar de Haití se llama gourde.
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7. Las Jack-o-lanterns no se hicieron originalmente con calabazas
La idea de tallar verduras de otoño se remonta a mucho tiempo atrás. Muchos atribuyen las primeras tallas al estilo de Halloween a los irlandeses, que solían utilizar nabos o remolachas. Cuando la gente de estos países vino a Estados Unidos, descubrió que las calabazas funcionaban aún mejor y también comenzaron a usarlas.
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8. La calabaza es un alimento muy versátil
Si la única forma en que has tenido calabaza es en un pastel, ¡te lo estás perdiendo! La calabaza se puede guisar, asar, hornear e incluso en escabeche. Ase y sazone las semillas de calabaza para obtener un delicioso manjar (u ofrézcalas sin sal ni sazonadas a los pájaros de su jardín). Y si puede atraparlos temprano en la temporada, fríe sus flores de calabaza para una delicia del sudoeste.
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9. Una calabaza es un refrigerio particularmente saludable
Los pepinos contienen más del 95 % de agua, lo que significa que son relativamente bajos en sodio, calorías y grasas saturadas. Una taza de pepinos en rodajas contiene alrededor de 16 calorías.
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